07/09/2022 984

 CHỨNG NHẬN HACCP 

Các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm được người tiêu dùng xem là ưu tiên hàng đầu trong những năm gần đây. Chính vì vậy, sản phẩm được sản xuất theo hệ thống đạt chuẩn HACCP luôn có những lợi thế tốt hơn. Nhà sản xuất áp dụng hệ thống HACCP được tin tưởng và có khả năng cạnh tranh hiệu quả hơn. 

Vậy chứng nhận HACCP là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận HACCP là gì? Mời bạn tìm hiểu các thông tin chi tiết về chứng nhận HACCP trong bài viết này cùng HKB Cert nhé!

 

I. Chứng nhận HACCP là gì?

HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point - là hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Đó là công cụ phân tích nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm.

HACCP bao gồm những đánh giá có hệ thống đối với tất cả các bước có liên quan trong quy trình chế biến thực phẩm, đồng thời xác định những bước trọng yếu đối với an toàn chất lượng thực phẩm. HACCP có thể thích nghi dễ dàng với sự thay đổi như những tiến bộ trong thiết kế thiết bị, quy trình chế biến hoặc những cải tiến kỹ thuật. Hệ thống HACCP có khả năng độc lập với những hệ thống quản lý chất lượng khác. áp dụng HACCP phù hợp với việc thực hiện các hệ thống quản lý chất lượng đã có và là hệ thống đáng để lựa chọn để quản lý an toàn chất lượng thực phẩm trong số rất nhiều những hệ thống quản lý chất lượng khác nhau.

Chứng nhận HACCP (HACCP certification) là hoạt động đánh giá sự phù hợp của Hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp và hoạt động đánh giá chứng nhận do do tổ chức chứng nhận độc lập bên thứ 3 như HKB cấp.

 

II. Tại sao doanh nghiệp/ tổ chức cần chứng nhận HACCP?

Giấy chứng nhận HACCP thay thế cho giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ quản chủ quản nhà nước cấp. Thông qua chứng nhận HACCP, doanh nghiệp/ tổ chức chứng minh được cam kết về an toàn thực phẩm đối với người tiêu dùng.

Giữa thị trường thực phẩm nhiều lựa chọn như hiện nay, việc sản phẩm được sản xuất từ hệ thống đạt chuẩn HACCP, ISO 22000, GMP sẽ giúp doanh nghiệp đứng vững và phát triển tốt hơn trên thương trường.

 

III. Doanh nghiệp/ tổ chức nào có thể áp dụng chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP?

  • Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm HACCP áp dụng chứng nhận cho các Tổ chức/Doanh nghiệp sản xuất/kinh doanh/ dịch vụ trong lĩnh vực Thực phẩm, bao gồm:

+ Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm, thủy sản, thức ăn chăn nuôi…

+ Cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, thức ăn công nghiệp

+ Cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn và các hoạt động liên quan đến thực phẩm.

  • Từ tổ chức/doanh nghiệp có 1 công nhân viên đến hàng nghìn hay hàng chục nghìn công nhân viên; từ hộ kinh doanh cá thể/ hộ kinh doanh gia đình đến công ty tư nhân hay nhà nước, công ty TNHH hay cổ phần … mà sản xuất /kinh doanh/ dịch vụ trong lĩnh vực Thực phẩm thì đều áp dụng chứng nhận được HACCP.

 

IV. Lợi ích của việc sở hữu giấy chứng nhận HACCP

Thông qua chứng nhận HACCP, Doanh nghiệp/ Tổ chức có những lợi thế sau:

 

 

 

V. Chứng Nhận Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm HACCP có gía trị trong bao lâu?

Giấy chứng nhận HACCP có thời hạn 3 năm

VI. Sau khi được cấp chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP có bắt buộc tổ chức phải thực hiện đánh giá giám sát định kỳ hàng năm không?

Sau khi được cấp giấy chứng nhận HACCP có thời hạn 3 năm thì bắt buộc tổ chức phải thực hiện đánh giá giám sát định kỳ hàng năm (12 tháng/ 1 lần).

Trong trường hợp tổ chức không thực hiện đánh giá giám sát định kỳ hàng năm khi đến kỳ giám sát thì Giấy chứng nhận HACCP sẽ bị đình chỉ, thu hồi theo quy định.

VII. Giấy chứng nhận HACCP, ISO 22000 có thay thế được giấy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) không?

Hoàn toàn có. 

Cụ thể theo Điều 12, Nghị định 15/2018/NĐCP ngày 02/02/2018  hướng dẫn thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm năm 2010 nêu: Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong đó có bao gồm các Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

 

Quý Tổ chức/ Doanh nghiệp cần tư vấn về chứng nhận HACCP hoặc các chứng nhận hệ thống, sản phẩm khác vui lòng liên hệ với HKB . Lợi ích của quý khách hàng chính là thành công của chúng tôi.

 

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ HKB

Trụ sở chính: Số 619 đường Trần Hưng Đạo, Khu vực 3 - Phường III - Thành phố Vị Thanh - Hậu Giang

Hotline: 02922 200 300

Email: contact@hkbcert.vn

 

Bài viết liên quan
CHỨNG NHẬN ISO

CHỨNG NHẬN ISO

Chứng nhận ISO là hoạt động doanh nghiệp được một tổ chức chứng nhận (bên thứ ba) đánh giá chất lượng hệ thống và cấp cho doanh nghiệp giấy chứng nhận ISO hay còn gọi là chứng chỉ ISO.
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN JAS ORGANIC

CHỨNG NHẬN JAS ORGANIC

Chứng nhận JAS là tên viết tắt của Japanese Agricultural Standards (JAS) System, có nghĩa là tiêu chuẩn hữu cơ nông nghiệp Nhật Bản.
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN VietGAP

CHỨNG NHẬN VietGAP

Chứng nhận VietGAP tạo lập một ngành trồng trọt bền vững với việc giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường và đảm bảo lợi ích xã hội tại Việt Nam. 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 9001:2015

CHỨNG NHẬN ISO 9001:2015

Chứng nhận ISO 9001:2015 là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của tổ chức/ doanh nghiệp khi sở hữu chứng nhận ISO 9001:2015 là gì? Trong bài biết này HKB Cert mời bạn làm rõ các thông tin này nhé! 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 13485:2016

CHỨNG NHẬN ISO 13485:2016

ISO 13485:2016 là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận ISO  13485:2016 là gì? Mời bạn tìm hiểu các thông tin về ISO 13485:2016 trong bài viết này cùng HKB Cert nhé!
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 27001

CHỨNG NHẬN ISO 27001

Chứng nhận ISO 27001 là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận ISO ISO 27001 với tổ chức/ doanh nghiệp ra sao? Mời bạn tìm hiểu các thông tin về ISO 27001 trong bài viết này cùng HKB Cert nhé!
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 14001:2015

CHỨNG NHẬN ISO 14001:2015

Chứng nhận ISO 14001:2015 là gì? ISO 14001:2015 mang lại giá trị gì cho Tổ chức/ Doanh nghiệp? Tổ chức/ Doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận ISO 14001:2015 là gì? Mời bạn tìm hiểu các thông tin về ISO 14001:2015 trong bài viết này cùng HKB Cert nhé!
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 45001:2018

CHỨNG NHẬN ISO 45001:2018

Vậy chứng nhận ISO 45001:2018 là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận ISO 45001:2018 là gì? HKB Cert mời bạn làm rõ các thông tin về ISO 45001:2018 thông qua bài viết này nhé! 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018

CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018

Chứng nhận ISO 22000:2018 là gì? Tổ chức/ doanh nghiệp nào có thể áp dụng? Lợi ích của việc sở hữu chứng nhận ISO 22000:2018 là gì? Trong bài biết này HKB Cert mời bạn làm rõ các thông tin này nhé!
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ISO 50001:2018

CHỨNG NHẬN ISO 50001:2018

Chi tiết về các lợi ích của chuẩn ISO 50001:2018 thông qua bài viết của HKB Cert: Chuẩn ISO 50001 là gì? Dành cho loại tổ chức, doanh nghiệp nào? Vì sao chứng nhận này cần cho doanh nghiệp? 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN FSSC 22000

CHỨNG NHẬN FSSC 22000

Chi tiết về chứng nhận FSSC 22000
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN BRC

CHỨNG NHẬN BRC

Chứng nhận BRC là gì? Có giá trị thế nào với doanh nghiệp/ tổ chức? Thông qua bài viết này, HKB Cert mời Quý Doanh nghiệp, Tổ chức, Đối tác tìm hiểu về Chứng nhận BRC thông qua các nội dung sau:
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN GlobalGAP

CHỨNG NHẬN GlobalGAP

Vì sao chứng nhận GLOBALGAP được đánh giá cao trong việc chứng minh tính an toàn và bền vững của nguồn thực phẩm sản xuất từ nông trại. Mời quý Khách hàng tìm hiểu chi tiết về chuẩn GLOBALGAP thông qua bài viết này cùng HKB. 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN INPUTS FOR ORGANIC FARMING

CHỨNG NHẬN INPUTS FOR ORGANIC FARMING

Chứng nhận vật liệu đầu vào (Inputs for Organic Farming) bao gồm những thành phần bổ sung dinh dưỡng cho cây trồng  và các sản phẩm cải tạo đất, các điều khoản này được đúc kết từ kiến thức và kinh nghiệm thực tế của tổ chức chứng nhận hữu cơ. Thông qua bài viết này, HKB mời bạn tìm hiểu chi tiết về Chứng nhận vật liệu đầu vào (Inputs for Organic Farming nhé!
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN COR CANNADA ORGANIC

CHỨNG NHẬN COR CANNADA ORGANIC

Chứng nhận Hữu cơ Canada – COR Canada Organic là gì? Sản phẩm nông sản đạt chuẩn COR Canada Organic có vai trò như thế nào với doanh nghiệp và người tiêu dùng? Mời bạn tìm hiểu các thông tin trên thông qua bài viết sau đây cùng HKB Cert nhé! 
Xem chi tiết
CHỨNG NHẬN ORGANIC VIỆT NAM

CHỨNG NHẬN ORGANIC VIỆT NAM

Chi tiết về Chứng nhận Hữu cơ Việt Nam bao gồm: định nghĩa, các quy định, nguyên tắc, thời gian hiệu lực của chứng nhận,...
Xem chi tiết
TIÊU CHUẨN ASC

TIÊU CHUẨN ASC

Tiêu chuẩn của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng thủy sản (ASC - Aquaculture Stewardship Council), ngành đánh bắt thủy sản và Chuỗi Hành trình sản phẩm của ASC (CoC), Quy trình chứng nhận của CoC là gì, HKB Cert mời quý Tổ chức, Doanh nghiệp cùng tìm hiểu thông qua nội dung sau. 
Xem chi tiết
TIÊU CHUẨN HALAL

TIÊU CHUẨN HALAL

Đạt chứng nhận HALAL cho thực phẩm sẽ là một bước tiến lớn cũng như là tấm vé thông hành cho bạn vào thị trường tuy khó tính nhưng cũng đầy tiềm năng của người Hồi giáo. HKB Cert mời quý Doanh nghiệp/ Đối tác tìm hiểu chi tiết về Chứng nhận Halal - Tiêu chuẩn Thực Phẩm Hồi giáo thông qua nội dung sau.
Xem chi tiết
KHÓA TẬP HUẤN HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN  THỰC PHẨM THEO ISO 22000:2018

KHÓA TẬP HUẤN HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN  THỰC PHẨM THEO ISO 22000:2018

Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ HKB Tổ chức khóa tập huấn Chương trình quản lý chất lượng thực phẩm theo ISO 22000:2018 tại Khoa Nông nghiệp và Sinh học Ứng dụng Trường Đại học Cần Thơ, ngày 24-25/09/2022
Xem chi tiết
Kế hoạch tổ chức khóa Đào tạo chuyên gia đánh giá viên trưởng nội bộ Theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP

Kế hoạch tổ chức khóa Đào tạo chuyên gia đánh giá viên trưởng nội bộ Theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP

Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ HKB xin thông báo đến Quý Doanh nghiệp, Tổ chức, Cá nhân đang công tác trong lĩnh vực an toàn thực phẩm để xây dựng, duy trì và đánh giá nội bộ về hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018; HACCP về Kế hoạch tổ chức khóa Đào tạo chuyên gia đánh giá viên trưởng nội bộ Theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018, HACCP
Xem chi tiết